某食品厂食品安全的管理制度.docVIP

DATE \@ yyyy年M月d日 2019年9月28日 第 PAGE Page 4 页 / 共 NUMPAGES Pages 5 页 某食品厂食品安全管理制度 第一章　　总　　 则 第一条 为加强公司食品安全管理，防止食品污染，保护消费者身体健康及维护公司利益，根据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度。 第二条 本制度适用于XXXX食品有限公司各项与食品安全有关的过程的管理。 第三条 食品添加剂及各种原辅料、包装物必须符合国家卫生标准和卫生要求。 第四条 食品安全科主管公司内的食品安全监督管理工作。 第二章 食品生产经营要求 第五条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。 （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。 （三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。