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蚂蚁猕猴汁饮料;蚂蚁属膜翅目昆虫类动物, 在我在我国食用蚂蚁已经有3 000年的历史。;云南傣族有用蚂蚁制成醋拌凉菜、油炸飞蚂蚁卵和清蒸蚂蚁蛋等别有风味的食品
;美国、前苏联将蚂蚁制成罐头巧克力糖等
墨西哥政府鼓励开办家庭养蚁场,在捕捉和养殖蚂蚁方面处于领先地位, 他们将蚂蚁磨成粉做汤, 用蚁卵作包子馅。
; 猕猴桃是一种营养价值极高的水果, 含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等10 多种氨基酸,并含有丰富的矿物质和多种维生素, 被誉为/V c之王 。;将蚂蚁和猕猴??动植物药食兼用材料制备成饮料, 是一种大胆的尝试, 具有很高的药理价值和食用价值。
其工艺流程图为：
;浸提：将蚂蚁、猕猴桃分别采用2个提取罐进行浸提, 浸提罐具有加热、保温、搅拌、计量等功能 。浸提液采用粗滤, 经调配后在配料罐中进行搅拌并存放6~ 8 h, 然后进行精滤,
;;;饮料的性质;;;结果与讨论;;;总结
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