食品工厂设计及环境保护-辅助部门.pptVIP

本章作业 1、简述各种原料接受站的特点。 2、简述化验室的任务和组成。 波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数就叫波美度。 波美度= 144.3-(144.3/比重); 比重＝144.3/(144.3-波美度) 　　对于比水轻的：比重＝144.3/（144.3+波美度） 　　一般来说，波美比重计应在15.6度温度下测定，但平时实际使用的时候温度一般不会刚好符合标准，所以需要校正。一般来说，温度每相差1度，波美计则相差0.054度。温度高于标准时加，低则减。 * * * 从工厂组成的角度来说，除生产车间（物料加工所在的场所）以外的其他部门或设施，都可称之为辅助部门。 第四章、辅助部门 这些辅助设施可分为三大类： ㈠、生产性辅助设施 包括：原料的接收和暂存；原料、半成品和成品的检验；产品、工艺条件的研究和新产品的试制；机械设备和电气仪表的维修；车间内外及厂内外的运输；成品的包装与贮运等。这些工作主要由工艺设计人员规划、设计。 ㈡、动力性辅助设施 包括：给排水、锅炉房、供电、供热、采暖、通风、废水处理、制冷站等。这些工作由相应的专业设计部门完成。 ㈢、生活性辅助设施 包括：办公楼、食堂、更衣室、厕所、医务室、托儿所、绿化园地、职工活动室及单身宿舍等。这些工作由土