广西柳州市高级中学2018_2019学年高二生物下学期期中试题文.docVIP

PAGE / NUMPAGES 广西柳州市高级中学2018-2019学年高二生物下学期期中试题 文 一、选择题（共45分1-35每题1分，36-40每题2分。） 制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ） A．菌种为异养原核生物 B．将原料灭菌后再发酵 C．保证无氧环境下发酵 D．发酵液最终呈现酸性 以下不属于发酵的是（ ） A．利用需氧型青霉菌生产青霉素 B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸 C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒 D．利用乳酸菌制作泡菜 下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是（ ） A．制作果酒时,应先去除枝梗,再用清水冲洗掉污物 B．榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为30%的盐酸消毒 C．A过程是酒精发酵,A过程结束后,只需要提高一定的环境温度就能产生果醋 D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等 家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ） A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒 B．加入“陈泡菜水”的作用是提供菌种 C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少 D．若制作