第十一章--植物成熟衰老的生理.ppt

10 20 30 40 50 60 70 80 90 50 100 O2 concentration % Abscision % 2、脱落时细胞和生化变化 脱落时细胞形态的变化 离层细胞核仁明显，RNA增加，内质网、高尔基体和小泡增多。小泡聚集在质膜，释放出酶到细胞壁和中胶层，导致细胞壁和中胶层分解。 离区 离层 保护层 离层与脱落 脱落的生化变化 纤维素酶（cellulase） 果胶酶（pectinase） 2、脱落时细胞和生化变化 ABA与脱落 ABA促进分解细胞壁酶的分泌，抑制叶柄内IAA的传导，促进器官脱落。 ETH与脱落 ①诱导离层果胶酶和纤维素酶的合成，增加膜透性。 ②促使IAA钝化和抑制IAA向离层输导，使离层IAA含量减少。 3、脱落与植物激素 3、脱落与植物激素 生长素梯度学说（Addicott 1955） 远基端浓度 近基端浓度，抑制脱落 两端浓度差小或不存在，器官脱落 远基端浓度 近基端浓度，加速脱落 IAA promotion of abscission IAA protection from abscission Abscission zone 思考题 ETH在果实成熟、植物衰老和器官脱落中有哪些作用？ ① ② ③ 呼吸跃变的本质： 果实中复杂有机物的分解，使果实进入完全成熟，达到可食状态。 引起呼吸跃变的原因： ①Eth增加果实细胞膜的透性。使底物与酶接触，增强呼吸作用。 ②Eth促进水解酶的形成。加强底物水解，增强呼吸作用。 2、呼吸跃变 3、肉质果实成熟时的色香味变化 果实变甜 淀粉转变为蔗糖等可溶性糖。 酸味减少 有机酸转变为糖或被中和。 涩味消失 单宁被氧化分解。 香味产生 酯类和醛类有机化合物合成。 由硬变软 果胶质变为果胶，淀粉被分解。 色泽变艳 叶绿素被破坏，花色素苷合成。 4、果实成熟时蛋白质和激素的变化 果实成熟时， RNA含量显著增加；蛋白质含量上升。 果实生长时，IAA、 GA、CTK含量增加； 果实成熟时，ETH或ABA含量增加。 三、种子和延存器官的休眠生理 种子是植物的延存器官，是个体发育的终点和起点。 休眠（dormancy）：成熟种子、鳞茎和芽在合适的萌发条件下仍不萌发的现象。 1、种子休眠的原因和破除 种皮限制 种皮不透水，不透气或太坚硬，如紫云英、 椴树、苋菜、苜蓿等。 种子未完成后熟作用 如苹果、桃等。 胚未发育完全 如珙桐等。 抑制物质存在 如香豆素、脱落酸等可抑制莴苣种子萌发。 2、延存器官休眠的打破和延长 磨擦、浓硫酸及氨水处理种子破除休眠。 层积处理使种子完成后熟作用。 GA处理打破块茎休眠。PP333、萘乙酸甲酯处理延长块茎休眠。 大量水洗，冲刷，去除抑制物质。 植物的休眠或生长，受GA和ABA调节。 3、休眠与植物激素 甲瓦龙酸Mevalonic acid 赤霉素GA 脱落酸ABA 长日照LD 短日照SD 打破休眠，促进生长 诱导休眠，抑制生长 四、植物衰老的生理 衰老（senescence）：指细胞、组织、器官或整个植株生理功能衰退，最后自然死亡的过程。 衰老受遗传控制和环境胁迫。是一种正常的生命现象，是有层次的，是随时进行的，是植物对环境的一种反应。 Dec 6, 2005 Apr 12, 2007 May 6, 2007 衰老的方式 整体衰老型 一次开花结实死亡的叫单稔植物（monocarpic plant）。如一年生、二年生和一些多年生植物（竹）。 衰老的方式 地上部衰老型 多年生的木本和草本植物叫多稔植物（polycarpic plant）。 In summer In winter 衰老的方式 脱落性衰老型 落叶树木。叶片在特定的时期脱落，秋天较常见。 衰老的方式 渐进衰老型 衰老只发生在成熟的器官组织中。幼嫩器官在成熟器官的衰老中不断发育。 1、衰老时的生理生化变化 蛋白质含量显著下降 核酸含量降低 光合速率下降 呼吸速率下降 物质转移 细胞结构明显衰退 2、影响衰老的条件 光照 光照延缓衰老。 温度