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第5章有机化学介绍（Introduction of organic chemistry） 5.1 含碳化合物（Carbon compounds） 有机化学是研究含碳化合物的化学。生活在我们这个星球上的生物均是建立在碳原子基础上的，而有机这个词语意味着“体现生命形式”。如今，我们已经合成出了基于碳的材料、如塑料和药物，还有大量基于合成材料的行业。现在我们已经知道，碳化合物的种类要比其他元素的化合物种类之和还多得多，已经远远超过了1千万种。 碳有何特殊性？（What is special about carbon？） 碳可以形成环状和很长的链，还可能带有分支。这是因为： ■碳原子外层有四个电子，所以它可以形成四个共价键 ■碳-碳键相对较强（347 KJ mol-1），且没有极性。 图2带分支的碳氢链图3碳氢环 ■ 碳化合物中的成键方式（Binding in carbon compounds） 在所有稳定的碳化合物中，碳原子可形成四个共价键，其外层有8个电子。碳原子可通过不同方式形成化学键来形成这种8电子形式。 ■ 通过形成四个单键，如在甲烷中： ■通过形成两个单键和一个双键，如在乙烯中： 学习目标Learning objectives: ■说说经验式、分子式和结构简式的含义是什么？ Specification reference3.1.5：大纲参考3.1.5 图1 碳氢链的一部分 ■科学探索How Science Works 从无机到有机 From inorganic to organic 最初，人们认为只有有机体才能产生有机物。但Friedrich w?hler 在1828年证明事实并非如此，他通过氰酸铵（一种无机物）合成了尿素（一种在尿液中发现的有机物）。 ■通过形成一个单键和一个三键，如在乙炔中：? ■碳化合物的化学式（Formulae of carbon compounds） 经验式（The empirical formula） 经验式是显示化合物中每种元素原子最简比的化学式。例如，乙烯： 3.00 g 乙烯含有2.40 g 碳（Ar=12.0）、0.600 g 氢（Ar=1.0）。那么，其经验式应是怎样的呢？ 碳原子的摩尔数为：2.40/12.0=0.200摩尔的碳 氢原子的摩尔数为：0.600/1.0=0.600摩尔的氢 除以最小公约数0.200，得到C:H=1:3 故乙烯的经验式应为CH3。 分子式（The molecular formula） 分子式是显示化合物中每种元素原子实际数量的化学式，分子是通过以下得到的： ■经验式 ■经验式的相对分子质量 ■分子的相对分子质量 例如： 乙烯的经验式为CH3，该碳基团的相对分子质量为15.0. 乙烯的相对分子质量为30.0，即2X15.0。因此，在每个乙烯分子中，必有两单位的经验式。 因此，其分子式为（CH3）2或C2H6。 如果你对这个计算结果没有把握，请回头在看看章节4。 ■其他的化学式（Other formulae） 在有机化学中，我们会私用不同类型的化学式，这是因为，与无机化合物分子相比，有机化合物分子变动更大。所需的化学式类型视你正在处理的信息而定。我们也许想知道分子中的原子排列方式以及每种原子的确切数量。有不同的方式来帮助我们了解这些信息。 结构式（The displayed formula） 结构式显示的是分子中每个原子和每个化学键： ―是单键 =是双键 ≡是三键 对于乙烯（C2H4）而言，其结构式为： 对于乙醇（C2H6O）而言，其结构式为： 结构简式（The structural formula） 结构简式以简化形式显示了分子中原子的特殊排列方式，而不显示所有的化学键。 单独写出每个碳原子，以及与之相连的原子或基团。 写为：CH3CH3 写为：CH3CH2CH2OH 碳链中的分支显示在括号中： 写为：CH3CH(CH3)CH3 ■小结问题 1.一种化合物仅含有碳和氢，其中，4.8 g碳与1.0 g氢结合，其相对分子质量为58。 a． 4.8g 碳中有多少摩尔的碳？ b．1.0 g氢中有多少摩尔的氢？ c．该化合物的经验式是什么？ d．该化合物的分子式是什么？ e．写出该化合物的结构简式（直链）。 f．画出该化合物的结构式（有分支链）。 5.2 命名法——给有机化合物命名（Nomenclature——naming organic compounds） 我们用来给有机化合物命名的系统是由国际纯粹与应用化学联合会（International Union of Pure and Applied Chemistry IUPAC）建立的。IUPAC是一个国际化学家组织。该组织负责制定标准，如此以来，全世界的化学家就可以使用相同的约定——就像是通用的化