第三章 分子蒸馏技术.pptVIP

第四章 分子蒸馏技术 是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术，成功解决了高沸点、热敏性物料的分离提纯问题； 该技术出现于20世纪30年代，60年代在很多国家工业上得到应用，我国80年代后期开始引进，90年代后期在少数食品添加剂和香料上实现了工业化； 近年来，在中药产业该技术正逐步得到应用 一、分子蒸馏概念及原理 1、概念 分子蒸馏（Molecular Distillation)，又称短程蒸馏，是一种高真空下进行分离精制的连续蒸馏过程。 蒸馏物料分子从蒸发液面挥发至冷凝所经过的行程小于其分子运动平均自由程，不同物质分子由于运动平均自由程的差别，而在液－液状态下得到分离。 （* 分子与分子之间存在着相互作用力。一个分子与相邻分子之间碰撞时所走的路程称为分子运动自由程。任一分子在运动过程中自由程都是不断变化的，在某个时间内自由程的平均值称为平均自由程。） 2、原理 分子蒸馏是在极高的真空度下，依据混合物分子运动平均自由程的差别，使液体在远低于其沸点的温度下迅速得到分离。 轻分子的平均自由程大，重分子的平均自由程小。 二、分子蒸馏器设计原则 1、高真空度，压力应等于或低于0.1333Pa； 2、应保证冷凝面与蒸发面的间距与给定气压下蒸发分子的平均自由程同一量次； 3、为防止已冷凝分子重新蒸发，冷凝面的温度应低于蒸发面50～100℃； 4、被蒸发物料在蒸发面应能形成连续更新、覆盖完全、厚