DDGS的生产工艺及其在饲料中的应用.pptxVIP

DDGS的生产工艺及其在饲料中的应用;概述;什么是DDGS？;玉米酒糟蛋白饲料产品;DDGS营养成分表;DDGS营养成分表;美国明尼苏达大学的研究者曾对32 种不同的DDGS 产品进行了营养成分分析。; DDGS 中含有较高的脂肪含量，平均可以达到干物质的10%。Anderson 等试验发现，饲粮中添加湿的或干的酒糟及残液混合物（WDGS 或DDGS）都可以增加乳脂中不饱和脂肪酸及cis- 9, trans-11共轭亚油酸的含量。 ; DDGS 中磷的含量高于豆粕，是玉米磷含量的近3 倍。DDGS 由于生产过程中的发酵会有大量的微生物植酸酶产生，因此，使其总磷的表观消化率较高。而且试验研究也证明，DDGS 中磷的有效利用率比较高，因此在单胃动物日粮中添加DDGS 可以提供较多的有效磷。;玉米深加工生产酒精的工艺方法;1.干法( 全粒法):;2.湿法:; 玉米先湿润一下，不用大量温水浸泡，然后破碎分筛，分去部分玉米皮和玉米胚，获得低脂肪的玉米淀粉，来生产酒精。 副产品： 玉米油、玉米胚芽饼以及纤维饲料和DDG、DDS 和DDGS。;如只考虑获得最优的DDGS来讲，就不难发现：用全粒法生产酒精而获得的DDGS大大优于用湿法和半干法生产酒精而获得的DDGS。因为其含有除了淀粉和糖以外玉米中所有的脂肪、蛋白和微量元素以及发酵过程中产生的未知生长因子、糖化曲、酵母等营养成分。所以，脂肪含量较高，一般为9 ～ 13%，营养全面而丰富。;1、DDGS 是优质蛋白原料，其氨基酸含量及可消化氨基酸比率都比较高，粗蛋白28% 左右，赖氨酸0.5 ～ 1.3%，蛋氨酸0.6%。完全符合蛋白饲料的要求，但其中赖氨酸的含量变异较大。 2、DDGS 含有大量水溶性维生素和脂溶性维生素E 及在发酵蒸馏过程中形成未知生长因子，在补充畜禽维生素、促进生长、增强免疫力方面能发挥独特作用, 胆碱的含量也高。;3、DDGS的亚油酸的含量较高，可达2.3%，是必需脂肪酸——亚油酸的良好来源。 4、DDGS 的脂肪含量较高，有的产品可达9 ～ 13%，纤维素含量中等，易于消化吸收，在日粮中添加有良好的适口性和饲喂效果。 5、DDGS 是反刍动物优质的过瘤胃蛋白，可达46.5%，而豆粕仅为26.5%，并且过瘤胃蛋白的氨基酸平衡状况比豆粕的好，可以有效???改善瘤胃内环境。;1、赖氨酸和色氨酸缺乏， 变异也大。赖氨酸含量在0.61%～1.06%之间，平均为0.89%。 2、霉菌毒素污染问题。DDGS 水分含量高,谷物已破损，霉菌容易生长，因此霉菌毒素含量很高, 可能存在多种霉菌毒素，会引起家畜的霉菌毒素中毒症。 3、脂肪含量。DDGS 中不饱和脂肪酸的比例高， 容易发生氧化，能值下降，对动物健康不利，影响生产性能和产品质量如胴体品质、牛奶的质量。所以要使用抗氧化剂。;4、纤维含量。玉米DDGS 中的纤维含量高，单胃动物不能利用它。使用一些复合酶制剂可以提高动物对DDGS 中纤维以及其它营养物质的消化利用率。 5、适口性的影响。玉米DDGS 使用不当将会影响饲料的适口性。如刚出厂时DDGS 酒味很浓，用于生产猪饲料，添加5%～6%就会导致饲料适口性下降，而存放一段时间之后，则刺激性气味明显减弱，适口性提高。