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前腿——骨头类 中段系列产品 白条肉类 腹协肉、培根肉、罗隔肉、罗隔皮、五花肉、大片、二八大片、肋排边 精肉类 大条三号、小条三号、五号肉 排骨类 一号肋排、二号肋排、三号肋排、四号肋排、精肋排、大条大排、小条大排 骨头类 龙骨 中段——白条肉类 肋骨内下帖骨精肉 中段——大排类 每箱7～10根 中段——精肉类 中段——肋排类 肋扇去膘.去肚裆.去五花 一号肋排去罗隔肉、去裙边 二号肋排去部分软骨整形修割 25kg/件 25kg/件 后腿系列产品 精肉类 四号肉、后腿腱子肉 骨头类 后腿骨、大三叉骨、小三叉骨、寸骨、猪尾骨 后腿——四号肉类 后腿——骨头类 下货系列产品 胸脏类 猪心、猪肺、猪肚、猪肝、心血管、肺管、喉头皮、喉头、喉头下皮、喉头肉、舌门 腹脏类 大肠、大肠头、小肠、小肠头、盲肠、小肚、沙肝、猪腰 下货——胸脏器官类 下货——肝、肚类 未精修割猪肚 20-23/箱.12kg/箱 下货——腹脏器官类 膘油系列产品 膘油 冷膘油、膘油、碎膘油、脊膘、槽头膘油 板油 吊挂板油、大板板油 肚膘 肚膘 肚裆油 肚裆油 网油 网油 膘油系列产品 带五花肉 猪皮系列产品 鲜毛皮 盐毛皮 烫皮 猪皮系列产品 阜信源公司 猪产品知识学习 健康无病的活猪 分割顺序 淋浴→麻电→放血→去头蹄→去毛→开膛→去内脏→劈半（预冷）→细分割→包装→发货 沐浴后待宰的生猪 　　麻电击晕 放血 蒸汽