试卷代号2741国家开 放大学(中央广播电视大学)畜牧兽医,特种动物,农村行政,乡镇企业,林业技术,设施农业,期末考试-农产品储藏加工试题及答案2019年7月.pdfVIP

试卷代号：2741 座位号DJ 国家开放大学2019 年春季学期期末统一考试 农产品贮薇加工 试题 2019 年 7 月 I: :1 - I 二 I 三 I 卷、分 1 得分 1 评卷人 一、单项选择题（每题 3 分，共 15 分） 1. 粮油产品的酸败主要是下列哪类成分引起的？（ ) A. 碳水化合物 B. 蛋白质 C. 矿物质 D. 脂类 2. 利用小麦与杂质的空气动力学性质不同进行清理的方法是（ ）。 A. 风选法