七年级下册 生物《食物的消化与吸收》公开课 .pptVIP

胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 食物在消化系统中的变化 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 1、消化过程（不溶性大分子物质变为可溶性小分 子的过程） 消化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门。 大消化腺 小消化腺 唾液腺、肝脏、胰腺 胃腺、肠腺 （可分泌消化液） 回顾：食物里有哪七大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 淀粉 酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 酶 酶 酶 消化腺 一类是位于消化道外的大消化腺的消化腺：它们通过导管开口进入消化道。如唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量甚多，都直接开口进入消化道，如胃腺、肠腺等。 二、食物的消化： 阅读课本P126页，思考： 1、消化系统有哪三个主要功能？ 2、什么叫消化？ 3、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？ 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？ 食物的形状、体积越小， 消化速度越快。 等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？ 思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？ 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。 3、小肠壁有哪些结构特点？ 全能P137 二、4 馒头屑 + 唾液+ 碘液 馒头块 + 唾液+ 碘液 馒头屑 + 清水 + 碘液 ---------蓝色退掉 -------------蓝色 ------------蓝色 放入37 ℃---40 ℃ 温水10分钟左右 实验 大部分脂类进入毛细淋巴管， 其它营养物质全部被吸入毛细血管。 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 结论： 营养物质是在哪里被吸收的呢？ Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、酒精和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 2、各部分吸收的营养物质： 吸收的概念： 胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 3、营养物质被吸收后的进入哪里？ 进入循环系统，由血液运输到全身各处。 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？ 2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。 3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。 1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁） 5、小肠是消化道最长是一段。 消化功能 吸 收 功 能 既有消化也有吸收功能 本节小结： 一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消化： 脂肪 甘油+脂肪酸 蛋白质 氨基酸 糖类 葡萄糖 小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。 消化道 吸收的营养成分 胃 少量水和酒精 小肠 大部分的水、无机盐、维生素、