四年下人与社会教案设计.docxVIP

第一课 舌尖上的文化 舌尖上的文化 学习目标： 1、了解中华美食的寓意，能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。 2、探索家乡的饮食习惯的形成与地域文化、物质基础的关系，从而理解一方水土养一 方人的含义。 教学重点： 能够掌握中国各地比较著名的菜式与饮食文化。 教学难点： 探索中华美食的寓意，从而理解一方水土养一方人的含义。 教学准备 图片 课件 教学过程： 一、 启迪园 1、昨天老师的一位远在上海的亲戚给我打来一个电话,说休息的时候要来鞍山玩,老师高兴极了,俗话说“有朋自远 方来,不亦乐乎。 ”谁能帮老师想一想，我应该如何招待他们呀？所以老师想请他尝尝我们的家乡美食，这节课我们 就来讨论这个大家都感兴趣的话题。 2、同学们，那你知道下面图中的美食分别有什么寓意吗？ 二、智慧泉 1、同学们，谁能帮老师推荐一下，我们家乡都有哪些特色的美食？（锅包肉、鱼香肉丝、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉 条、杀猪菜??）学生边说，教师边让学生说一说这道美食的特点。 2、同学们说得可真多，刚才有同学提到了杀猪菜，有谁吃过？你能给大家讲一讲杀猪菜是怎么做的？里面都有什 么吗？ 师小结：走进“大红大绿”的店堂，“俗气”中透着“质朴”；服务员“哥啊姐啊地招呼”，“特别热情”。特 别是他们的服饰和打扮，让人们直接看到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。节目主持人大口喝酒、大口吃 肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。 三、活动场 我们东北不仅有这些特色菜,还有许多风味美食是随着东北的季节变换而来的，下面我们就来举行一个美食大家猜 的竞赛。【谜语：粘豆包、冻梨、糖葫芦?】学生边猜，边说美食的特点，以及衍生而来的食品。 四、拓展营 1、同学们今天介绍的非常精彩，实际上，我们的家乡特色美食已经走出我省，走向了全国【播放视频】正是家乡 人诚信的经营理念、制作精良的美味食品，赢得了大家的青睐。同学们在课下的时候，也可以搜集一下，还有哪 些辽宁的美食，走出了我省，走向了世界。 2、你们想让我们的家乡饮食走出国门，走向世界吗？现在就请每一个小组为你们代言的美食设计一个广告语。 五、总结延伸 中国的饮食文化博大精深，重视美味与养生的结合。不论是菜肴的口味还是外观，都渗透着传统文化中“中和” 的理念，成为我国饮食文化的独特魅力所在！ 板书设计：舌尖上的美食 中华美食 筷子文化 第二课 茶韵悠长传四方 学习目标 1、通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。 2、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 3、培养学生对中国传统文化的热爱之情。 教学重点： 掌握茶的种类和功能 教学难点： 茶的其他物质文化、行为文化，培养学生对中国传统文化的热爱之情。 教学准备 图片 课件 教学过程： 一、 启迪园 中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路” ，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解 中华文明。今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。 二、智慧泉 1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？ 2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？喝茶能促进人体健康吗？下面哪个小组来讲讲饮茶与健 康的关系？今后在生活中，我们要注意养成良好的饮茶习惯。 3、茶叶除了可以冲泡后给我们喝以外，还有哪些作用呢？我们中国茶的确不一样，作用非常大。 4、茶叶的作用这么大，我们应该怎样更好的保存储藏呢？ 这个小组对茶叶的保存和储藏进行了一番调查，请他们来汇报一下。 三、活动场 1、很多人都喜欢喝新茶，但是你们知不知道有一种茶叶放置的时间越久越好？而且它有着自己特殊的泡茶方法。 请周同学来为大家讲解和演示古法普洱。 2、喝茶是一种饮食习惯，我们中华民族更是注重喝茶的礼仪，那么在喝茶时应该注意哪些文明礼仪呢？哪个小组 愿意上来演示一下喝茶的礼仪呢？ 四、拓展营 1、为了更好的宣传、推广我们中华民族的传统礼仪，我们很多同学学习了一些简单的茶道，下面请他们来为我们 表演。 2、请你说说学了中华茶道后的一些体会。到了富有地方特色的辽宁农村的乡土气息。节目主持人大口喝酒、大口 吃肉，也正体现了辽宁人豪爽的性格。 五、总结延伸 同学们，茶不仅是一种饮品，更代表着一种博大精深的文化。回到家学着给父母泡一壶茶，和父母一起品尝茶的 滋味吧！ 板书设计 茶韵悠长传四方 茶文化 第三课 石中君子中华玉 学习目标 1、初步掌握玉器鉴赏的一般方法，了解玉器的历史。 2、课前学生收集资料，做到初步了解玉石的常识；课堂上通过简短的活动，提高学生 的学习兴趣，激发学生对玉器的艺术和历史文化内涵的探索。 3、在对玉石精品的欣赏中，使学生得到美的熏陶。 教学重点： 学生不了解当时的社会观念和生活环境，