商场环境卫生管理制度.docVIP

商场环境卫生管理制度 　　 商场卫生管理制度 　　 (一)个人卫生 　　 1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装 　　 2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗 　　 3、工作服干净整洁 　　 4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗 　　 5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证 　　 (二)卖场卫生 　　 1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁 　　 1、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻 　　 2、商场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁 　　 3、机器设备、日用器具整洁卫生.unjs./,定位管理,保证卖场正常运转 　　 4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品 　　 5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等) 　　 6、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理 　　 7、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁 　　 8、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦;墙壁、窗台、门