厨房科学--浙教版.pptVIP

厨房故事 油盐酱醋调美味 锅碗瓢盆奏乐章 杭州市天杭实验学校　朱慧军 QQ：330347783 厨房故事（1） 　－厨房中的废物处理 　　妈妈从市场上买回一些青菜，却担心青菜的农药残留。如何有效除去可能的农药残留？ 1、实验表明，用碱性溶液浸泡新鲜的蔬菜是有效的方法之一。根据上述原理，对刚买回来的蔬菜，你认为应浸泡在哪种溶液中（　　） Ａ．白酒　　Ｂ．食醋 Ｃ．食盐水　Ｄ．碳酸钠溶液 2、鉴别食盐和纯碱 你所需要的仪器： 你所需要的药品： 你的实验步骤： 　　你家厨房里有一罐食盐和一罐纯碱，但妈妈没有帖上标签，你能用家庭中常见的物品，来帮助解决这个问题吗？ 　　青菜没有全部进入餐桌，而有一部分连同其它杂物一起，形成了生活垃圾。 3、生活垃圾的处理。 （1）生活垃圾有哪些成分？ （2）生活垃圾如何分类？ （3）你认为生活垃圾如何处理可以达到更好的经济效益和环保效益？ “垃圾是放错了地方的资源”！ 　　饭前要洗菜、洗手，饭后要洗碗，于是，你家里的生活污水中主要含有碎菜叶、碎塑料薄膜、泥沙、氯化钠和碳酸钠等物质。现欲将其去渣、除臭处理,用于清洗厕所，以节约用水。 4、污水处理。 (1)采取何种操作可除去固体物质_______________________________； (2)用什么物质可除去污水的臭味__________________