江苏省淮安市2017年高中化学 专题2 营养均衡与人体健康 第一单元 提取人体必需的化学元素苏教版选修1.pptVIP

第一单元 摄取人体必需的化学元素 专题二 营养均衡与人体健康 进入学习目标 【学习目标】 1.知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径。 2.认识微量元素对人体健康的重要作用。 【重点难点】认识微量元素对人体健康的重要作用及其主要来源和摄入途径。 知识点一、人体的必需元素 活动一:阅读教材P42-P43有关内容，回答下列问题： 2.根据必需元素在人体内含量的高低，可以分成哪几类？常量元素包含哪些元素？ 常量元素有11种 C、H、O、N、 P、S、Cl、 K、Ca、Na、Mg 常量元素和微量元素 人体的必需元素 维持人体生命活动的必需元素 判定方法：常量元素主要集中在主族 （11种） (一)加碘盐与补碘 1.碘摄取过多或过少有哪些危害？ 过少：儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大 过多：甲亢 2.我国通常用加碘盐补碘，加碘盐中碘是以何种形式存在的？还有哪些方法可以补碘？ 3.已知碘酸钾受热易发生分解，你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？ KIO3 食用海带、海鱼等 菜熟快出锅时，再加加碘盐 1.铁摄取不足或过量会造成哪些危害？ 2. 我国采取何种方式改善缺铁性贫血？哪些食物中富含铁元素？ 缺铁：缺铁性贫血，儿童缺铁导致智力发育迟缓 （二