Q_ZJAK 0003S-2019沙拉风味调味汁.pdf

Q/ZJAK 浙江奥昆食品有限公司企业标准 Q/ZJAK 0003S-2019 沙拉风味调味汁 2019-04-03 发布 2019-05-03 实施 浙江奥昆食品有限公司 发布 Q/ZJAK 0003S-2019 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第一部份：标准的结构和编写》的规定进行编写，本 标准污染物限量根据GB 2762 的规定执行，农药最大残留限量根据GB 2763 的规定执行。 本标准由浙江奥昆食品有限公司提出。 本标准起草单位：浙江奥昆食品有限公司。 本标准适用于浙江奥昆食品有限公司以及授权委托加工的单位。 本标准主要起草人：温倩。 I Q/ZJAK 0003S-2019 沙拉风味调味汁 1 范围 本标准规定了沙拉风味调味汁的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验 规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于水、食用油、食用盐、香辛料等食品基础原料，适当配以药食同源的可食用植物的叶、 花、果（实）根茎类、食用菌、乳粉、食糖、果蔬汁提取物、营养强化剂等添加一种或多种为辅料，添 加或不添加食品添加剂，经混合、均质等工艺制成的沙拉风味调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） GB 19300 食品安全国家标准