鲁科版七年级上册生物课件 2.3 合理营养和食品安全.pptxVIP

合理营养与食品安全吃饭的学问 饭是每个人天天要吃的。可是在这极其平常的事情中，却有着不少学问。扫描早餐调查表坚持吃早餐 19 44％不坚持吃早餐 18 42％几乎不吃早餐 6 14％早餐种类1-2种 32 73％早餐种类3种以上 11 27％友情提示：早餐是金午餐是银晚餐是铜“洋快餐”的三高劣势 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病肥胖症高血压 冠心病 糖尿病 癌症洋快餐少吃为好 自从肯德基、麦当劳在中国本土落地生根之后，无数的中国小皇上就粘上了洋快餐。每到周末，肯德基、麦当劳就成了孩子们的乐园，吃着香喷的炸鸡翅，享受着西式快餐发出的咖啡的馨香，孩子们乐此不疲。然而，洋快餐以油炸煎烤为主，其营养配比不尽合理。经测算，一份麦当劳快餐提供的能量大致为1400千卡，占3岁儿童每日供给标准的88%-113%，13岁儿童的49%-63%。其中，脂肪提供的能量占总能量的40%-59%。一份肯德基快餐脂肪提供的能量占总能量的50%左右，而维生素的含量不足脂肪量的10%。这样，洋快餐膳食结构的合理性就值得怀疑了。怎样食用洋快餐营养学家建议如下： 选择牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的饮料，尽量不要选择可乐等高糖饮料；不宜多吃薯条、苹果派等油炸食品；选择有