有棱边的毛细曲面.pdf

數學傳播 43 卷 1期, pp. 38-47 有稜邊的毛細曲面 Kirk E. Lancaster 本文原稿為英文, 由本刊編輯室翻譯為中文。 眾所周知: 有些液體, 譬如油和水, 不相混合; 而另一些液體, 譬如酒精和水, 可相混合。 我 們稱可相混合的液體是互溶的 (miscible), 不相混合的液體是不互溶的 (immiscible)。 有個常 用於預測溶解度的通俗格言: 「同類互溶 (like dissolves like)」, 雖是簡化的說法, 但應是極有 價值的經驗法則。 譬如, 油是由非極性分子 成的流體, 水是由極性分子 成的流體, 因此油和 水不互溶。 毛細曲面是介於兩種、 三種或多種互不相溶流體之間的界面 (其中的一種流體可能是氣體, 譬如空氣)。 舉例來說, 在平衡狀態下漂浮於水上的油滴, 其表面是水、 油和空氣之間的界面, 是 即毛細曲面。 我們將考慮剛硬容器中不互溶的兩個流體的界面; 我們不妨想像兩者分別是水 (或 水與親水性液體的混合物) 及氣體。 介於不互溶的兩種流體之間的界面, 與容器的剛硬管壁接觸時, 流體之一 (以及界面) 可能 會因流體和管壁之間的相互作用而上升或下降。 早期對毛細曲面的研究, 多在探討凸的楔形鉛 直玻璃容器裡, 水和空氣之間的界面。 Francis Hauksbee 和 Brook Taylor 曾拿兩片鉛直玻 璃形成的尖銳 (例如 2.5 度) 楔形容器來做實驗, 觀察其內之毛細曲面的行為, 並分別於 1711 年及 1712 年, 在英國皇家學會會刊上發表觀察報告。 (Brook Taylor 曾發現泰勒定裡、 泰勒 公式和泰勒級數; J. L. Lagrange 曾於 1772 年稱泰勒公式為 「微積分的主要基礎」。 Francis Hauksbee 曾擔任牛頓的實驗室助理 ; 英國皇家學會於 2010 年頒發 Hauksee 獎, 表彰和獎勵 無名英雄對英國科學、 技術、 工程和數學做出的卓越貢獻, 並紀念該學會成立 350 週年。) 毛細曲面與剛硬管壁相交的曲線, 名為接觸線或接觸曲線。 1805 年及 1806 年, Thomas Young 和 Pierre Simon Laplace 分別對下述觀察提出論證: 當管壁和流體都為均勻, 且整體 配置處於平衡狀態時, 流體界面以恆定角度 — 稱為接觸 角 — 碰觸管壁。 1830 年, Johann Carl Friedrich Gauss 援用虛功原理 (the principle of virtual work) 證明: 在上述條件下, 接觸角恆常不變; 而當容器的管壁不均勻時, 接觸角可隨位置而變化。 假設流體所在的容器之支撐面 (support surface, 亦即邊界) 為 W , W 可能是試管、 柱 面 (其橫截面不必是圓形)、 水平面或其他曲面。 想像整個配置位於重力場, 重力可朝下、 朝上 或指向其他方向, 甚或重力場不存在。 懸掛於天花板的水滴是懸滴 (pendent drop); 你或可將 38 有稜邊的毛細曲面 39 自己倒懸, 感受朝上的重力場, 眼見該物體往上跑。 地板上的水滴是座滴 (sessile drop), 承受 朝下的重力。 而在運行的太空船裡, 牆上的水滴未承受重力。 另外, 鉛直試管或鉛直柱體中的流 體, 承受朝下的重力場。 而汽車擋風玻璃上的水滴, 位於近似水平的曲面上, 其重力場的指向略 為傾斜。 在下圖, 可以假設重力場 (如果存在的話) 朝下。 圖 1: 流體界面 S , 支撐面 W 圖 1 中, 流體界面 S 沿接觸曲線與支撐面 W 接觸。 在左側接觸點, 圖示了 W 及 S 朝下取向的單位法向量 (分別標為黑色及紅色), 而該配置被賦予的邊界條件是: 這兩個向量的 夾角是給定的接觸角 γ。 如果流體 (例如水和空氣) 和容器都為均勻, 則接觸角 γ 在接觸曲線 的各點都相同, 但如