饭店服务跟行销(1)资料.pptVIP

餐旅行銷管理 餐旅行銷管理 報告人 高雄市立三民家商 廖彥君 大綱 專題製作引導 行銷管理概論 服務行銷 餐旅行銷管理 專題製作引導 專題製作引導 授課對象 課程進度及內容 時間安排 資料來源 專題製作 如何做簡報及上台報告 評量方式 專題製作引導-I 授課對象 高中職三年級和大學一年級 課程進度及內容 理論架構課程 實務個案討論 時間安排 將課程進度分配於學期中 授課時間 學生專題製作報告 資料來源 期刊論文、業界資料、報章雜誌 專題製作引導-II 專題製作 餐旅行銷管理主題選定 文字專題規格 專題撰寫 企畫案製作 海報文宣製作 如何做簡報及上台報告 簡報製作 如何上台簡報專題 服裝、表達、台風 評量方式 組內互評、組外互評 行銷管理概論 行銷管理概論 行銷定義 美國行銷協會(American Marketing Association；AMA) 行銷是規劃與執行理念、產品、與服務的孕育、訂價、促銷與配送，以創造交易而滿足個人與組織目標的過程。 行銷大師Philip Kotler 一種社會與管理程序，個人與團體可透過此一彼此交換與創造產品與價值，以滿足其需求與慾望。 各種需求狀態及對應行銷任務 行銷基本概念的演進 環境分析 目標市場區隔 產品生命週期(Produce Life Cycle ; PLC) 銷售與利潤生命週期 市場行銷 行銷組合次組合的互動圖 各種