厨神示範地道印尼可口美食让您大快朵颐.PDFVIP

即時發布 廚神示範地道印尼可口美食讓您大快朵頤 （香港．2017 年 5 月 24 日）印尼最享負盛名的廚藝大師William W. Wongso 將於 2017 年 5 月 31 日蒞臨亞洲協會香港中心 ，為中心的飲食文化系列的特備節目即席獻 藝 ，勢必讓參加者大飽口福 。 Wongso 和 Drawing Room Concepts 將會在 《Flavors of the 17,000 Islands》節目 上攜手合作 ，以印尼獨有的香料和文化特色 ，炮製出多款別出心裁的地道印尼美食和飲 品 。此外 ，會場將展出一個從香料中獲得靈感 ，並由李楓創作的藝術裝置 。 Wongso 道 ：「全世界最多元的飲食傳統散布印尼這一萬七千個島嶼 ，薈萃了印尼各地 的烹調風格 ，並建基於當地深厚的傳統智慧和農業文化上 。」 是次特別創作的小吃包括 ：由多種香料釀製而成的印尼式醃鮮魚、以來自北蘇門答臘省 的椰子 ，經烤熟後切絲並烹製而成的 《Nainura》 、來自馬魯古群島，以青檸 、檸檬和 碎果仁爲材料的 《Gohu 》及來自南蘇拉威西省，帶有烤芫荽香味的 《Lawa》 。 Wongso 也會調製出一款以黃薑和羅望子爲材料 ，名爲 《Kunyit Asam》的印尼特飲。 這款飲品於當地非常有名 ，據聞具有滋補的作用