五星酒店规划 方案.docVIP

一、饭店总体布局 1、饭店地处的位置和周边环境（略）。 2、交通条件（略）。 3、汽车停车场（包括客用停车场和饭店用停车场，每1间客房0.4辆或10，000㎡/60辆。70%停在地下地下车库，30%停在地面车场）。 4、职工自行车停放处（最理想的位置是靠近员工出入通道）。 5、园林和绿化（宜有25%左右的基地面积）。 6、旗杆、围墙、饭店中英文名字及标志牌安放位置（略）。 7、主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道[斜坡]、残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）。 8、员工出入通道（略）。 9、货物装卸区及通道（略）。 10、垃圾运输通道，可与货物装卸通道共享，但要与垃圾房相连（略）。 11、污水处理站（略）。 二、服务设施与员工生活设施 1、员工出入通道（这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭，对出入饭店之员工进行检查；另外还设有员工上、下班打卡点，每位员工上、下班均需在此打卡，用以核实他们的上、下班时间。打卡点的面积大概70㎡左右）。 2、人事部及培训部（略）。 3、采购部办公室及收货部（大约80㎡。收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室）。 4、洗衣房（面积计算要结合房间总数，员工总人数，餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算饭店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备