细胞膜结构及功能.pptVIP

细胞膜的结构 细胞膜的结构 流体镶嵌模型： 以液态的脂质双分子层为基架， 其中镶嵌着具有不同分子结构、 因而也具有不同生理功能的蛋白质。 化学组成： 化学分析表明，细胞的各种膜均主要由脂质、蛋白质和糖类组成。一般情况下，以脂质和蛋白质为主，少量糖类。 细胞膜脂质： 磷脂类为主（70%），胆固醇（一般低于30%），还有少量鞘脂类的脂质。 细胞膜蛋白质： 膜蛋白质主要以两种方式存在于膜脂质层中： 有些蛋白质附着在膜的表面，这称为表面蛋白质； 有些蛋白质分子的肽链则可以一次或反复多次贯穿整个脂质双分子层，这称为结合蛋白质。 细胞膜糖类： 以共价键形成糖脂或糖蛋白，可作为抗原决定簇或膜受体的可识别部位。 膜流动性的生理意义 膜的流动性由膜脂和蛋白质的分子运动两个方面组成。膜的流动性是保证其正常功能的必要条件。如跨膜物质运输、细胞信息传递、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等都与膜的流动性密切相关。当膜的流动性低于一定的阈值时，细胞膜固化、黏度增大到一定程度时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，代谢终止，最终导致细胞死亡。反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。 细胞膜的功能 细胞膜的功能 细胞膜的主要功能是进行物质的运输。 穿膜运输有三种基本形式：单纯扩散、易化扩散和主动运输。 膜中的特殊蛋白质则与物质交换、信息识别、跨膜信息传递和能量