蛋白质复习题.pptVIP

蛋白质结构与功能 * 维持蛋白质一级结构的键是 A.氢键　　　　　　B.盐键C.疏水键　　　　　D.肽键E.3‘,5’-磷酸二酯键 下列说法哪个不正确 A.组成蛋白质的二十种氨基酸都是L-α-氨基酸B.具有三级结构的多肽链可称为蛋白质C.等电点是蛋白质的特征性常数D.只有全酶才有催化活性 E.蛋白质变性不涉及一级结构的变化 谷胱甘肽重要生理功能在于 A.参与蛋白质的合成 B.构成酶的活性中心 C.保护其它蛋白质的巯基 D.作为神经递质 蛋白质的变性是由于 A.氢键断裂 B.蛋白质的降解 C.肽键断裂 D.亚基的解聚 具有蛋白质四级结构的蛋白质特征是 A.分子种必定含有辅基 B.含有二条或二条以上的多肽链 C.每条多肽链都具有独立的生物学活性 D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定 下面关于多肽链Glu-His-Arg-Lys-Asp的描述，那一条不对 A.在pH12时电泳，向正极移动 B在pH12时电泳，向负极移动 C. 在pH3时电泳，向负极移动 D.在pH8 是基本不动 血红蛋白的氧合曲线为 A.双曲线 B.抛物线 C.S型曲线 D.直线 不含有铁朴啉辅基的蛋白质是 A.过氧化氢酶 B.细胞色素C C.肌洪蛋白 D.珠蛋白 蛋白质多肽链