Q_MXF 0006S-2019干果海产品.pdf

Q/MXF 烟台明翔食品有限公司企业标准 Q/MXF 0006S-2019 干果海产品 2019-08-31 发布 2019-08-31 实施 烟台明翔食品有限公司 发布 Q/MXF 0006S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准由烟台明翔食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：林群家、石娟。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/MXF 0006S-2019 干果海产品 1 范围 本标准规定了干果海产品的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方 法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鱼类、虾类、贝类、头足类、甲壳类、棘皮类（其中一种或多种）为主要原 料，添加杏仁、花生、核桃、香蕉片、水果干、芝麻、葱干、白砂糖、食用盐、香辛料（其中一 种或多种）和食品添加剂山梨酸钾，经原料处理、烘烤、配制、烘烤、包装等全部或部分工艺加 工制成的干果海产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 NY/T 948 香蕉脆片 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 QB/T 2076 水果、蔬菜脆片 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 5461 食用盐 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 SB/T 10556 熟制核桃和仁 SB/T 10617 熟制杏核和杏仁 SB/T 10967 红辣椒干流通规范 GB/T 11761 芝麻 GB/T 12457 食品安全国家标准 食品中盐分的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 Q/MXF 0006S-2019 QB/T 1733.6 烤花生仁和烤花生碎 GB/T 15691 香辛料调