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小学四年级上册健康教育教案
第一课时 ??主题：合格食品鉴别方法
教学目的：使学生了解食用油鉴别方法。
教学过程：
（一） 食用油鉴别方法
一、气味：不同品种的食用油有其独特的气味，无酸臭异味；
二、色泽：高品质油颜色浅，低品质油颜色深（香油除外）；
三、沉淀物：高品质油无沉淀物和悬浮物，黏度小，如有沉淀物和白色块状凝固，多属勾兑了其他成份；
四、透明度：高品质油无沉淀度好、无混浊。如油脂发生变质或掺了假油，油质就会混浊；
五、有无分层现象：若有分层现象，则很可能是掺假的混杂油；
六、查看：生产日期、保质期，有无合格证，有无QS（食品安全）认证标志，是否标明等级等，生产名称，加工工艺
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