原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
（满分100 分， 90 分钟）
一．单项选择题（每小题 2 分，共 64 分）
1．已知苯丙氨酸的分子式是 C H NO，那么该氨基酸的 R 基是 ( )
9 11 2
A．— C7H7O B．— C7H7
7 7 7 5
C．— C H N D ．— C H NO
2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种
差异的产生，取决于 ( )
A．两者 R基团组成的不同 B ．两者的结构完全不同
C．酪氨酸的氨基多 D ．精氨酸的羧基多
3．三鹿奶粉的三聚氰胺事件后， 2010 年在甘肃、青海、吉林竟然再
3 6 6
现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式： C H N ，其结构如右
图，俗称密胺、蛋白精，正是因为它含有氮元素，才让唯利是图
的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法，不正确的是 ( )
A．组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质
B．高温使蛋白质变性，肽键断裂，变性后的蛋白质易消化
C．核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合
D．蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而三聚氰胺不能
4 下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是 ( )
3 2
A．以上这三种氨基酸的 R基依次是— H、— CH、— CHOH
B．将这三种氨基酸 ( 足量 ) 置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有 27 种
C．甲是最简单的氨基酸
D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸
5．甘氨酸 ( C2H5O2N)和 X 氨基酸反应生成二肽的分子式为 C7 H12O5 N2 ，则 X 氨基酸是 ( )
1
6．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 ( )
A．a 肯定含有 P 元素 B ．①过程有水生成
C．多肽中 b 的数目等于 c 的数目 D ．d 表示氨基酸种类的多样性
7．下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式：
由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是 ( )
A．1,1,3 B ．3,3,2 C ．1,1,2 D ．1,2,2
8. 下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ( )
A ．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同
B ．指导蛋白质合成的基因中的碱基有 C、 G、A、T、U
C ．人体内的酶都是蛋白质，激素不一定是蛋白质
D ．蛋白酶也是蛋白质，能够把蛋白质分解为氨基酸
9. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 ( )
A．甲硫氨酸的 R 基是— CH2 —CH2 — S— CH3 ，则它的分子式是 C5H11O2NS
B．酪氨酸
文档评论（0）