《居民对家用调味品的认识和消费情况调查论文》-毕业设计（论文）.docVIP

PAGE PAGE 6 广州城市职业学院 学生毕业论文 毕业论文题目 居民对家用调味品的认识和消费情况调查 教 学 单 位 建筑环境与食品工程学院 专 业 / 班 级 07食品安全 姓 名 学 号 1203070240 指导教师及职称 讲师 2010 年04 月25 日 独 创 性 声 明 本人声明所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得广州城市职业学院或其他教育机构的证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本论文（设计）所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 论文（设计）作者签名: 签字日期： 年 月 日 摘要 自古以来，民以食为天。科学的膳食是美味与健康的关键因素之一。本文以上海市民为调查对象，市民年龄为30-70岁，共发出150份问卷。结果发现居民对调味品的作用并不完全了解，消费时不太注重食用安全性，品牌效应较强，对其发展趋势各有看法和建议。 鉴于居民对家用调味品的作用及安全性方面的知识的欠缺，建议国家食品协会和生产商对居民进行这方面的宣传，指导其如何购买及食用健康的家用调味品，以保障居民食得健康，用得放心。 关键词 居民 家用调味品 认识 消费 调查 ABSTRACT Since ancient times, food is god for the people . The scientific meal is one of the delicious and healthy key factors. This text regards citizen in Shanghai as respondents, citizens age is 30-70 years old, send out 150 questionnaires together. Found finally residents function on Flavoring agent was not totally understood, did not pay attention to edible security very much while consuming, the brand effect is relatively strong, each have view and suggestion on its development trend. Seeing that residents function on home Flavoring agent and security knowledge are deficient, propose national food association and manufacturer carry on the propaganda in this respect to residents, guide it how buy and eat healthy home Flavoring agent, in order to ensure resident to be food healthy, must rest assured about to use. KEY WORDS Keyword Residents；Home Flavoring agent；Know；Consumption；Investigation 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1. 前言 5 2. 调查研究 5 2.1 调查对象 5 2.2 调查方法 5 2.3 调查结果与分析 7 2.3.1 对家用调味品的作用的了解情况分析 7 2.3.2 品牌效应强的原因 7 2.3.3 收入与其消费的关系 8 2.3.4 调味品摄入量情况 8 2.3.5 居民对生产商的建议与看法 9 2.3.6 调味品知识与行为的相关分析 9 3. 讨论 9 4. 结论 11 参考文献 12 致 谢 13 1.前 言 自古以来民以食为天，近几年，随着人们生活水平的提高和食品工业的迅速发展，作为