Q_1321SHO007-2019猫条企业标准.pdf

Q/1321 山东汉欧生物科技有限公司企业标准 Q/1321SHO007-2019 猫条 2019-03-10 发布 2019-3-21实施 山东汉欧生物科技有限公司 发布 前 言 本标准发布前无国家标准、行业标准和地方标准，作为企业组织生产和产品检验 的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东汉欧生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准自发布之日起有效期五年，到期复审。 本标准主要起草人：高晓丽。 猫条 1 范围 本标准规定了猫条的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、标签、包装、 运输、贮存和保质期。 本标准适用于以检疫合格的禽类、水产类及其相应副产品为原料，经蒸煮、 斩拌、乳化、灌装、高温杀菌、清洗、冷却包装而成的猫条。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的 修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB/ 2707 鲜 （冻）畜肉卫生标准 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱 GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T23880 饲料添加剂 氯化钠 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16869 鲜、冻禽产品 GB/T22493 大豆蛋白粉 GB/T28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局第75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 中华人民共和国农业部2018第20 号令 《饲料和饲料添加剂管理条例》 3 术语和定义 下列属于和定义适用于本文件 3.1 猫条 以检疫合格的的禽类、水产类及其相应副产品为原料，经蒸煮、斩拌、乳 化、灌装、高温杀菌、清洗、冷却包装而成的猫条。 4 要求 4.1 原料要求 应符合相关标准的规定且不得使用腐败、编制、污染或来自动物疫区的动物 原料。 4.2 卫生标准 应符合GB 13078的规定。 4.3 感官指标 应符合表1的规定 表1 项目 指标 外形 比例适中，产品完整 色泽 具有产品应有的色泽 杂质 无肉眼可见明显杂质 气味 具有产品本身气味、无异味 4.4 理化指标 应符合表2的规定 表2 项目 指标 粗蛋白，% ≥6 粗脂肪，% ≥0.5 水分，% ≤90 粗纤维，% ≤3 粗灰分，%