Q_GDHZ069-2019生姜提取物企业标准.pdf

Q/GDHZ 广东鸿泽生物科技有限公司企业标准 Q/GDHZ069-2019 生姜提取物 2019-04-09 发布 广东鸿泽生物科技有限公司发布 前言 本标准依据 GB/T1.1-2009《标准化工作导则：标准的结构和编写》的规则制定。本 标准由广东鸿泽生物科技有限公司提出。 本标准由广东鸿泽生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：郝凯泽。 本标准于 2019 年 04月09 日首次发布。 1范围 本标准规定了生姜提取物产品的分类和代号、技术要求、试验方法、检验规则和产品标志、包装、运输、 贮存及保质期要求。 本标准适用于以生姜为原料经提取精制制成的生姜提取物。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改 单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这 些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 9685 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数 GB 4789. 38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定(第一法) GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11食品安全国家标准、食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准、食品中铅的测定 GB 5009. 13食品安全国家标准食品中铜的测定 GB 5009. 15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009. 17食品安全国家标准/食品中总汞及有机汞的测定 3 产品分类 表1产品分类和代码 通用名称 商品名称 生姜提取物 泼洒姜 4名称、结构式、分子式和相对分子质量 4.1名称 6-姜辣素(6-Gingerol ) 4.2 结构式 4.3分子式 CuH2e0。 4.4相对分子质量 294.39 5技术要求 5.1工艺要求 5.1.1 植物原料 以姜科植物姜Zingiber officinale Rose.的新鲜根茎为原料，秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。 5.1.2工艺过程 取生姜，煎煮3次，每次1小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，静置，过滤，喷雾干燥，即得。今条 5.2产品要求 5.2.1 感官要求:应符合表2规定。 表2感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 黄棕色 启开试样后，立即嗅其气和尝其 气味 气香、特异，味辛辣 味:另取试样适量置于白色瓷盘 外观 均匀、无可见异物的精细粉末 中，在自然光线下，观察其色泽和 状态，并检查有无异物。 5.2.2鉴别、理化指标:应符合表3规定。 表3签别、理化指标 指标 项目 检验方法