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2017年饲料质量安全监测工作规范 为了规范饲料质量安全监督抽检行为，提高工作质量和效率，确保2017年度全省饲料质量监督抽检计划的顺利实施，特制定本规范。 一、抽样工作 （一）抽样要求 1、抽样单位要根据监督抽检计划精心组织，抽样前对抽样人员进行相关法律、法规、文件、抽样标准等培训。 2、抽样人员必须到现场抽样，现场抽样人员不得少于2人。 3、抽样前应对被检企业的许可证、产品批准文件及执行标准进行检查。对非法生产的企业，生产、经营的未经批准的产品，无标生产或执行无效标准的行为依法进行查处，不再抽取样品。 4、生产企业所有被抽产品的库存饲料不得低于该企业上年的日均产量，且单一产品库存量不得低于1吨，否则不予抽样。 5、所抽样品须是生产企业自检合格产品，并在规定的保质期内（养殖场自配饲料除外），在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样。为确保在保质期内完成检测，各地抽样后应及时送省饲料监察所。 6、抽取牛羊饲料时应注意，其产品标签上标明其产品中添加了乳及乳制品的，不予抽样。 7、在养殖场食槽抽取的槽料样品应及时进行冷冻处理，防止样品变质。 8、抽样方法按照GB/T14699.1-2005《饲料 采样》标准进行。 （二）抽样程序 1、抽样时，抽样人员应主动出示抽查文件和工作证件。 2、抽样人员按程序进行采样、分样、编号、封样和留样。将包装好的样品密封，防止样品在运输和交接过程中交叉污染和包装破损。 3、抽样人员在现场认真逐项填写抽样单。填写的抽样信息要完整、准确、字迹工整、清晰，有可追溯性。抽样人员和被抽查单位双方须对样品及抽样单填写的样品信息进行核实，确认无误后在抽样单上共同签字或加盖公章。抽样单一式四联，第一联和四联交检测单位，第二联留被检单位，第三联由抽样单位保存。 4、抽样人员将样品平均分成三份，每份300-500g。一份样品交被抽检单位留存，另两份交省饲料监察所检测和备份。 5、抽样人员向被检单位索取产品标签（养殖环节自配饲料除外），产品标签需被检单位盖章确认。在生产环节抽样时，若抽取的产品执行企业标准，除索取产品标签外，还要向企业索取企业标准文本的复印件，并在标准文本中标明对应的被抽检产品的商品名称，并盖章确认。标签和企业标准文本复印件交检测单位。 6、抽样人员在抽样过程中，全面了解被检单位的生产、经营、管理方面的情况，为管理部门提供参考信息。 （三）拒检处理 对于拒绝抽样的单位，抽样人员应当耐心做好工作，宣讲有关规定，并阐明拒检后果。如被检单位仍不接受抽检，抽样人员应书面记录当时的情况，内容包括：被检单位名称、拒检理由、经过、时间、地点、现场人员等，抽样人员在书面材料上签字。拒检情况材料交省饲料监察所。拒检按不合格处理。 二、检测工作 （一）样品的接收与处理 1、样品移交到检测单位后，接样人员应根据抽样单对样品的封样状态、数量、质量及样品编号等逐一进行核对。检查合格后方可填单入库，并及时安排检测工作。 2、每个样品制备、处理后所使用的粉碎机，应认真清洁干净后方可再次使用，确保不造成交叉污染。 （二）检测要求 1、检测方法：按照规定的国家标准、行业标准、农业部公告和企业备案标准执行。 2、检测准备 （1）检测人员应熟悉被检样品的检测技术标准及相关程序文件要求，经过培训和考核后，持证上岗。 （2）检测用仪器设备应在检定有效期内；试剂和标准物质应在有效期内；实验环境条件应符合检测要求。 3、检测过程控制 （1）在每个检测批次中应加入内控样品、参考物质或标准品。 （2）认真填写检测原始记录，原始记录字迹要工整、清晰，信息要全面。 （3）准确使用计算公式、计量单位和相关符号，计算结果允许误差应符合标准规定，保证数据处理和计算无误。 （4）对筛选出的疑似阳性样品应进行确证。 （5）在检测过程中，如出现以下问题，应按要求逐级申请复检。 ①对临界值、离散数据、不符合标准规定检出限的检测结果应进行复检。 ②检测过程中发现异常情况（如停水、停电、仪器故障、环境变化等）有可能影响检验结果的应进行复检。 ③审核人员对检测结果提出异议的，检测人员又解释不清的，应进行复检。 （三）数据判定 检测数据按照规定的判定依据和判定原则执行。 （四）结果处置 1、检测单位在上报检测结果前，应将检测结果通知被检单位。 2、检测单位要对不合格产品检验报告的发送进行跟踪，确认检验报告送达被检单位。 （五）异议处理 被检单位对检验结果有异议的，应当在接到《检验报告》之日起15日内，向检测单位提出书面异议申请，逾期未提出异议的，视为认可检验结果。检测单位收到被检单位异议申请后，应当在10日内作出答复。 三、监测纪律 1、抽样和检测单位不得借监测工作开展有偿活动。 2、抽样和检测单位不得向被检单位收取检测费用（申请免税的委托检测除外）。 3、对有关抽样方案、被检单位