酒店组织结构设计示范.docxVIP

酒店组织结构设计示范 22.1.1 大型酒店组织结构 董事会 总经理 总经理办公室 汽 人 销 前 公 客 采 餐 工 康 财 行 保 车 力 服 资 售 厅 关 房 购 饮 程 乐 务 政 安 部 部 部 部 部 部 务 部 部 部 源 部 部 部 部 消 预 行 中 西 宴 订 李 餐 餐 会 防 中 处 处 厅 厅 厅 心 美 洗 衣 房 管 家 处 健 身 中 心 保 龄 球 馆 容 美 发 中 心 桑 拿 室 22.1.2 中小型酒店组织结构 总经理 总经理办公室 前 客 餐 康 工 采 人 财 厅 房 饮 乐 程 购 事 务 部 部 部 部 部 部 部 部 22.2 酒店各部门组织结构设计示范 22.2.1 前厅部组织结构 前厅部经理 大堂副理 预订主管 前台接待主管 行李主管 话务主管 礼宾主管 预订员 接待员 行李员 话务员 礼宾员 22.2.2 客房部组织结构 客房部经理 客房部文员 管家处主管 楼层主管 洗衣房主管 布件房主管 公共区域卫生主管 服务员 服务员 服务员 服务员 服务员 22.2.3 餐饮部组织结构 餐饮部经理 酒水处主管 餐厅主管 厨房主管 酒水服务员 中厨师 西厨师 中餐厅服务员 西餐厅服务员 宴会厅服务员 22.2.5 采购部组织结构 采购部经理 采购部文员 酒店用品采购主管 菜品原料采购主管 酒水饮料采购主管 采购专员 采购专员 采购专员