天然植物香料概论.docVIP

PAGE 关于天然植物香料的调查报告 姓名： 班级： 学号： 关于天然植物香料的调查报告 摘要：芳香植物通过释放香气不仅可以达到美化和净化环境的目的，而且它们放出的香气还可以使人身心愉悦，给人们生活增添许多特殊的美感，更有利于人们的身心健康。植物性天然香料即是利用芳香植物通过各种方法提取的物质。本篇论文就天然植物香料及其工业加工方法、在生产生活的应用作简单的介绍。 关键词：天然植物香料；概述；加工提取；应用 1、香料植物概述 1.1天然植物香料概述 天然香料是指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，或者是利用物理方法从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等，自然界中现已发现的香料植物有3600余种，得到有效利用的约400余种。植物的根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实或树脂等皆可成香，例如，茉莉、熏衣草取自植物的花；豆蔻、小茴香、鸡舌香取自果实部；甘松、木香取自根部，檀香、降真香取自木材；龙脑、乳香取自树脂。动物香料多为动物体内的的分泌物或排泄物。约有十几种，常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。 大部分天然香料属植物性香料。以芳香植物的花、果、叶、枝、皮、根或地下茎、种籽等含有精油的器官及树脂分泌物为原料，可制成各种不同的形态的香料产品。在世界各地，尤其在热带和亚热带地区,都有各种芳