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第一课 食物的营养
学习目标：
1、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水
2、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分
教学重点：认识食物中的营养成分。
教学难点：培养学生的实验能力。
教学方法：实验法、发现法
教学用具：滴管、碘酒、花生、土豆
教学流程：
（一）导入、同学们平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。（板书：食物的营养）
（二）借助食物标签了解食物的营养成分
让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录，每100克所含的营养成分填录书中58页的表中
师生归纳出食物的营养成分并板书
蛋白质、脂肪、淀粉
食物是营养 水、盐类
维生素A、D等
让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看
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