探究食物中是否含有能量.pptVIP

问：人为了生存，每天都要从外界获 取食物，为什么呢？ 因为食物中储存了丰富的营养物质和能量。 1、测定花生种子中得能量 2、尝试运用实验法开展探究 3、运用多种方法统计和分析数据 1、通过花生燃烧来加热水，根据水温升高差值来计算花生种子中所含能量 2、假设花生燃烧全部用于升高水温，即水吸收能量=花生中所含能量 实验操作中，如何减少能量的散失 一、提出问题，作出假设 二、制定方案 三、实施方案 四、分析结果，得出结论 一.提出问题，作出假设 1、那么，假设食物中含有能量，怎么才能测定出来呢？ 可以通过测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。 2、怎样测定食物燃烧释放的热能呢？ 可以通过食物燃烧来加热水温，通过测定水升高的温度来测定食物中能量的多少。 3、根据以上方法，那么，今天我们选择什么材料最好呢? 选择花生种子等容易燃烧的食物 二、制定方案 三、实施方案 方案三：利用试管夹夹住试管直接在点燃的花生种子上加热. 1、测定花生种子的重量 2、量筒量取20ml的水，倒入试管中 3、第一次测定试管中水的温度 4、点燃花生种子，对试管加热 5、待花生种子燃烧完后，再次测定水温 方案一：利用废弃的空易拉罐做的实验装置。 方案二：利用铁架台固定试管或烧杯等玻璃器具。 实验注意： 1、温度计的放置与读数，量筒的使用、读数 2、天平的使用，试管夹的位置及操作 3、实验中严格按操作流程，尽量减少能量散失 4、认真做好数据记录 5、对记录数据进行处理分析，得出结论 1、水吸收的能量=水的体积× 水升高温度× 4.2 2、假设花生燃烧全部用于升高水温，即花生中所含能量=水吸收能量 3、每克花生中所含能量=花生中所含能量÷花生重量 实验数据记录与分析 内容 仪器 数据 称重： 天枰 M= g 量水 量筒 V= ml 初始水温 温度计 Ｔ1= °C 加热后水温 温度计 Ｔ2= °C 水温升高度数 ? 水吸收的能量 花生种子中所含能量 ? 每克花生种子中所含能量 四、分析结果，得出结论 为什么各小组得出的花生种子中所含的能量不一样呢？ 那么怎样改善实验，可提高实验准确性呢？ 作业讨论 这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？