响应面法优化多黏芽孢杆菌产α-环糊精葡萄糖基转移酶发酵培养基.pdfVIP

Addnives=：：=：：：：：。 Chinn剖雾删鲨堕堑窭，Food 响应面法优化多黏芽孢杆菌产仅-环糊精葡萄糖基 转移酶发酵培养基 邓媛，李皎，杨国武+，毛勇，汪大敏 (陕西省微生物研究所，西安710043) 摘要：为了提高多黏芽孢杆菌YLw一8产a一环糊精葡萄糖基转移酶的能力，对培养基条件进行优化， 因素筛选实验筛选出影响产酶的3个主要因素：玉米淀粉、麸皮、磷酸氢二钾。在此基础上利用最陡爬坡实 验逼近最大响应值区域，最后利用中心组合实验确定主要因子之间的交互作用及最佳条件。结果表明，玉米 淀粉1％，硫酸铵0．15％，麸皮1．5％，碳酸钙0．5％，蛋白胨0．5％，磷酸氢二钾0．01％，酵母膏0．4％，硫酸镁 0．015％时，a一环糊精葡萄糖基转移酶的酶活为3089．8U／mL，利用该培养基条件培养时间可缩短至3d，初始 pH8．0。该条件可以降低染菌的几率，大大减少生产成本，可应用于a一环糊精生产工业。 关键词：口一环糊精葡萄糖基转移酶；培养基优化，响应面法 中图分类号：Q555 文献标识码：A 文章编号：1006