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专题练习：化学与生活 + 阿伏伽德罗常熟 PAGE 1 专题练习：化学与生活 一化学与健康 ( )1、“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂 ( )2、“加铁酱油”可有效预防缺铁性贫血 ( )3、“酱油加铁”是为了补充人体必需的微量元素铁 ( )4、苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂 ( )5、次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 ( )6、碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物 ( )7、碘、铁都是人体必需的微量元素 ( )8、二氧化硫可广泛用于食品的增白 ( )9、发酵粉中主要含有碳酸氢钠，能使焙制出的糕点疏松多孔 ( )10、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 ( )11、服用铬含量超标的药用胶囊会对人对健康造成危害 ( )12、喝补铁剂时，加服维生素，效果更好，原因是维生素具有氧化性 ( )13、加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 ( )14、解救Cu2+、Hg2+等重金属盐中毒的病人，可让病人服用大量牛奶或豆浆 ( )15、利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 ( )16、在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析 ( )17、酿酒过程中，淀粉水解不能得到乙醇。 ( )18、葡萄糖可用于补钙药物的合成 ( )19、葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 ( )20、人体内的蛋白质不断分解，最终生成水和二氧化碳排出体外 ( )21、人体缺碘易引起甲状腺肿大 ( )22、人体缺铁易引起甲状腺肿大 ( )23、生石灰可防止食物受潮，铁粉可防止食物氧化变质 ( )24、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 ( )25、碳酸钠、碳酸氢钠溶液都显碱性，且都可作为食用碱 ( )26、微量元素在人体内含量极少，对维持生命不是很重要 ( )27、为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰 ( )28、为改善食物的色香味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 ( )29、为了增加食物的营养成分，可以大量使用食品添加剂 ( )30、维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好 ( )31、维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂，在人体内也起到抗氧化作用 ( )32、维生素C能将人体不易吸收的Fe3+转变成易吸收的Fe2+，利用的是维生素C的还原性 ( )33、维生素C也称为抗坏血酸，补铁时常同时服用 ( )34、味觉上有酸味的食物即酸性食物 ( )35、我国居民传统膳食以糖类为主，淀粉纤维素都是糖类物质 ( )36、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 ( )37、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素会有损失 ( )38、血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方法迅速补充营养 ( )39、亚硝酸钠是有毒物质，不能添加到食物中 ( )40、腌制食品中应严格控制NaNO2的用量 ( )41、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量 ( )42、医用酒精的浓度通常为95% ( )43、饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒 ( )44、用聚氯乙烯塑料袋包装食品 ( )45、在食用盐中添加适量的碘酸钾 ( )46、在食品加工中科学使用食品添加剂 二、化学与材料 ( )1、“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油 ( )2、Na2SiO3可用于木材防火，而Fe2O3是一种常见的高温结构陶瓷材料 ( )3、BaCO3可用作钡餐透视，液氨可以做制冷剂 ( )4、SiO2制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造光缆 ( )5、Si3N4是一种新型无机非金属材料，可应用于制造发动机 ( )6、氨可用作制冷剂，利用了液氨汽化时需要吸收大量的热的性质 ( )7、把橡胶进行硫化处理，是为了增强橡胶的强度韧性弹性和化学稳定性 ( )8、白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴 ( )9、玻璃、水泥的生产都要用石灰石做原料 ( )10、玻璃、水泥和陶瓷，其成分均含有硅酸盐 ( )11、玻璃、陶瓷、水泥、光导纤维的化学组成都是硅酸盐 ( )12、不锈钢和目前流通的硬币都是合金 ( )13、蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素蛋白质和多糖 (