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淮安简介 佳味之美 淮扬菜 淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“佳味之美”之誉。 佳境之乐 人文历史 淮安方言 * * ——中国运河之都 制作人： 班级： 中国运河之都 淮安美食 淮安风景 淮安历史 淮安方言 淮安菜 清代康熙年间的《淮安府志》中则记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安（即当时淮安府治山阳县，今楚州）为最。 民间或延贵客，陈设方丈，伎乐杂陈，珍氏百味，一筵费数金。”乾隆、嘉庆年间，有关淮扬宴席的记载更多。 西汉辞赋大家枚乘。他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字，盛赞家乡江淮一带的食馔为 “天下之至美”：雏牛之腴，菜以笋蒲。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。 于是使伊伊煎熬，易牙调和。熊蹯之膈，芍药之酱。薄耆之炙，鲜鲤之脍。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。 山梁之餐，豢豹之胎。小饭大啜，如汤沃雪，此亦天下之至美也。 ①清晏园 始建于清朝康熙年间，至今已有300多年，是淮阴市唯一保护完好的古典园林，也是中国漕运史上唯一保留下来的官宦园林。 清晏园由以下几个部分组成： 1、仿古建筑：主要有淮香堂、蕉吟馆、今来雨轩，以及蔷薇园与曲廊、水榭、船楼和谦豫斋等。 2、坐落在西北的关帝庙。 3、坐落在西南的叶园。 4、坐落在荷池北的荷芳书院。 5、假山、曲桥类景点 ②月湖园 月湖又称万柳池，是淮城三湖（萧湖、月湖、勺湖）胜景之一。 淮安城区 淮安楚州镇城楼 淮安里运河 姜堰园 淮安是一代伟人周恩来的故乡，刘少奇、陈毅等许多老一辈革命家也曾在淮安留下光辉的足迹。 历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。 周恩来 韩信 方言： 江淮官话洪巢片淮安小片。 淮安是江苏淮语音系主要发源地，故又称“淮语”。 The end 谢谢观赏 * * *
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