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缓冲液的使用 生物化学主要是研究生物大分子及其相互作用的科学，而生物大分子是存在于生物的基本单元—细胞、细胞间液或体液中的。生物大分子在活细胞内的特定存在条件（pH、离子强度及其他生物大分子的相互制约）下，不仅能保持其结构的完整而且能保持一定的生物活力。研究生物大分子的结构和功能，至今尚未找到一种在细胞内即可进行的方法。因此，人类若想研究生物大分子的结构和功能，从而在分子水平上阐述生命现象的本质，就必须先把生物大分子从细胞或机体内完整、纯净且保持其活力地分离出来。因此，当我们将组织或细胞破碎并在体外（in vitro）分离纯化和研究其生物大分子的结构和功能时，就必须时刻注意保持其结构的完整性并维持活力！若想做到这一点，我们就必需从细胞破碎开始（生物大分子马上失去了其赖以保持活力的制约条件），时刻注意为这些“离体”的生物大分子提供保持结构完整，维持其活力的环境条件。 这种条件不是水、去离子水等能提供的。也就是说，我们要为生物大分子提供一个相对稳定而适宜的pH环境、合适的离子强度及其他外界条件。同样的，在组织和细胞培养、器官培养等细胞生物学，组织和病理学以及许多生命科学研究的体外培养和体外实验中，也需要模拟器官、组织和细胞等的生理环境以维持其基本的代谢和生物特性或生命特征。毫无疑问的，在所有这些实验中，所用液体的基础溶液都是缓冲液。 缓冲液是溶液中维持溶液pH相