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从氨基酸配方技术看饲料原料选择 田亚东 博士 河南农业大学牧医工程学院 在饲养实践中… 原料 的营 养价 值？ 动物 的营 养需 要? 饲料配方！ 成 本？ 精确性？ 准确性？ 营养价值评价客观 营养需要估计准确 获得最大生产性能 传统的配方技术常采用的指标 代谢能 消化能 粗蛋白 可消化粗蛋白 氨基酸 维生素 矿物质 食盐 药物类 现代 氨基酸表观回肠消化率 氨基酸真回肠消化率 Why? 问题:影响氨基酸利用的因素 存在状态;平衡性 指标的选择 粗蛋白质 可消化蛋白质 可代谢蛋白质 净沉积蛋白质 总氨基酸 表观可消化氨基酸 表观回肠可消化氨基酸 真回肠可消化氨基酸 动物蛋白质营养 的几个层次 影响配方成本的主要因素 原料成本 （不变） 配方技术 （可变） 需要量描述（可变） 原料描述 （可变） 选用不同氨基酸指标可影响配方的准确度 如：是用总氨基酸？还是可消化氨基酸？ 使用不同的原料评定方法影响配方精确度 如何使用评定数据？用书面数据？还是用实际测定数据？ 配方原料的使用：是少而精？还是多而杂？ 提高准确度和精确度影响配方成本 一.影响配方成本的技术因素： 准确 不准确 不精确 精确 精确与准确的概念 二.氨基酸表观消化率 氨基酸表观消化率(% ) = (摄入氨基酸 - 粪中氨基酸) x 100/摄入氨基酸 表观消化率不够准确(微生物干扰) 氨基酸在小肠吸