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动物营养学报2015,27(1):49-58 ChineseJournal of AnimalNutrition 　 doi:10.3969/ j.issn.1006-267x.2015.01.008 植物多糖的免疫调节作用及其机制研究进展 ∗ 尚庆辉　 解玉怀　 张桂国 　 姜淑贞　 杨在宾　 杨维仁　 张崇玉 (山东农业大学动物科技学院,泰安 271018) 摘　 要: 多糖是生物体内广泛存在且具有多种生物活性的一类天然大分子物质,其对机体免疫 系统具有重要调节作用。 研究表明,植物多糖可通过与免疫细胞表面的多种受体结合、激活不 同的信号通路来调控动物机体的免疫系统,包括:刺激巨噬细胞、T/ B 淋巴细胞、自然杀伤细胞 的分泌或增殖;调节细胞因子的释放;促进抗体的分泌;激活补体系统等。 本文主要对植物多糖 对动物机体的免疫调节作用及其分子作用机制相关研究进行综述。 关键词: 植物多糖;免疫调节;受体;信号通路 中图分类号:S816　 　 　 　 文献标识码:A