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簡易食物代換 食物代換表 全穀根莖類---2~3碗 一碗=飯1碗=饅頭1個=綠豆、紅豆1碗 =稀飯2碗=麵條2碗=冬粉2碗 =漢堡麵包2個(上下) =蘿蔔糕4塊=小餐包4個=土司4片 =水餃皮12片=蘇打餅乾12片 =芋頭1個=番薯1個=玉米2小段 =馬鈴薯2個 蔬菜---2~3碟/每天 水果類---2份/每天 奶類---2杯/每天 每杯=240c.c.牛奶1杯 =奶粉3湯匙 =優酪乳1杯(無糖) =低脂起司1~2片(35g) 蛋豆魚肉類---2~3份/每天 每份=蛋1個 =豆腐1塊=五香豆乾2片=豆漿1杯 =肉類或家禽或魚類1兩 (約成人半個手掌大) = 肉鬆3匙(高鹽) 油脂類 每份=植物油5公克(1茶匙) =沙拉醬10公克(2茶匙) =鮮奶油15公克(1湯匙) =腰果8公克(5粒) =各式花生8公克(10粒) =開心果購買14公克，可