实验三--蔬菜良种种子品质检验.docVIP

实验三 蔬菜良种种子品质检验 一、实验目的 了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。 二、实验原理 种子是农业生产中基本资料，同样也是农业和农民赖以发展的最基本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。种子检测则是判断种子质量高低的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。 蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。蔬菜种子播种品质检验则是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。 三、材料及用具 （一）材料 萝卜、豌豆、白菜、芫荽（香菜）、黄瓜种子。 （二）用具 检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风干燥箱、铝盒、坩埚钳、干燥器等。 四、实验内容 （一）净度分析（purity analysis） 种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。 种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。 净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是： 1.净种子（pure seed）：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种（除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外），即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的或发过芽的种子单位（真种子、瘦果、颖果、分果和小花等）都应作为净种子。大于原来大小一般的破损种子单位也算为净种子。 2.其他植物种子（other seed）：除净种子以外的任何植物种子单位。 3.杂质（inertmatter）：除净种子和其他植物种子外的种子单位和所有其他物质及构造。 （1）非常明显不含真种子的种子单位。 （2）破损或受损的种子单位的碎片为原来大小的一半及以下的。 （3）对于豆科、十字花科蔬菜，没有种皮的种子和碎块。 （4）对于豆科，不管是否附着胚芽、胚根的胚中轴和/或是否超过原来大小一半，凡是分离的子叶均为杂质。 （二）含水量测定 种子含水量是影响其生活力和安全贮藏的一个重要指标。其测定方法通常有烘干减压法（低温干燥法、130℃高温快速法和高水分预先烘干法）和电子水分速测法。测定方法的选择是以种子的水分生理状态和油份含量为依据。若种子中油份含量较高，温度过高，则油分易挥发，使样品水分散失量增加，水分百分率的计算结果偏高。所以，应选择适宜测定方法，严格控制温度。 （三）发芽力测定 其目的是测定种子批发芽的最大潜力，估测田间种子用价。通常以发芽势和发芽率表示。种子的发芽率与发芽势是不同的两个概念，不应混为一谈。在测定种子发芽率的同时，也应该测定一下种子的发芽势，以便于合理的、准确的确定单位面积的播种量和播种深度，做到一次播种保全苗。 种子发芽率是指发芽试验的终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率，即发芽率（%）=（规定日期内全部发芽种子粒数÷供试种子粒数）×100。其值高，表示种子生命力强。 种子的发芽势是指发芽试验的初期，规定的日期内正常发芽种子占供势种子数的百分率，即发芽势（%）=（规定天数内发芽种子粒数÷供势种子粒数）×100。其值高，表示种子的出苗率高。 不同的作物观测发芽率与发芽势的时间不同，辣椒种子一般7天看发芽势，10天看发芽率。发芽率表明某批种子有多少能发芽，而发芽势则表明该批种子的发芽活力，发芽势数值大，说明种子活力旺盛。一般新种子发芽势强，陈旧种子发芽势弱。发芽率能近似地反映出苗率，发芽势表明种子的活力高低。发芽势高的种子，其种子的活力高，出苗齐而壮，而发芽率高的种子出苗率高，但苗不一定整齐，也不一定粗壮。 种子发芽率和发芽势的测定方法如下： 标准方法： 国家有关部门规定了种子发芽率和发芽势的标准检测程序。核心部分是控制好温度和湿度。方法有滤纸法、毛巾法、沙培法等。滤纸法：在培养皿中铺上二三层滤纸，滴水使其湿润，种子摆在上面，种子上面覆盖二三层滤纸，滴水使其湿润，将培养皿盖好，放在恒温箱内，保持25恒温。每天加水两次，加水量控制在滤纸不干、培养皿内不积水即可。毛巾法：将毛巾煮沸消毒，种子摆在毛巾上，卷成疏松的卷，扎住两头，放在恒温箱内，保持25恒温，以后经常喷水，保持毛巾湿润。沙盘法：在塑料盘中铺一层干净细沙，种子摆在上面，然后用细沙覆盖，滴水使沙