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食品安全国家标准
食品营养强化剂 骨粉(超细鲜骨粉)
范围
本标准适用于以鲜畜骨为原料，经预处理，蒸煮或不蒸煮，粉碎、灭菌、包装制成的营养强化剂骨粉（超细鲜骨粉）。
2 术语和定义
超细鲜骨粉：指选用鲜畜(猪、牛、羊)骨，经粉碎，粒径小于100μM的骨粉。
3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1鲜畜骨
经检验检疫合格的健康鲜畜（猪、牛、羊)骨。
3.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目
指 标
检验方法
色泽
白色至灰黄色，无臭、微腥、粉末状，无异味
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