酶工程研究和酶工程产业的新进展省略研究领域的若干热点和前沿课题居乃琥.pdfVIP

54 　　Food and Fermentation Ind stries　　Vol.26　No.3 (Ⅰ) ———国际酶工程研究领域的若干“热点”和前沿课题 居乃琥 ((), 200050, ) 　　概要介绍了国际上酶工程研究和酶工程产业的新进展。 第一部分着重介绍国际酶 工程研究领域的 干“热点”和前沿课题, 包括基因工程和蛋白质工程, 人工合成酶和模拟酶, 核酸酶和抗体酶, 酶的定向固定化技术, 酶化学技术, 非水酶学, 糖生物学和糖基转移酶, 酶标 药物, 极端环境微生物和不可培养微生物的新酶种, 酶在环境保护方面的应用等。 　酶工程　酶制剂工业　前沿课题 　　 　　, 。, ,。 。, 。 、、、、 , 、 、、 。,