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中国的酒文化博大精深，源远流长！;第二单元 食品中的有机物化合物;乙醇的用途;气 味 ：;标签上注明它是“无水乙醇”你知道如何鉴别它的真假吗？ ;C—C—O—H; 实验：乙醇与金属钠的反应;想一想:实验现象说明了什么问题?;三、乙醇的化学性质;2．乙醇的氧化反应;;观察与思考;2)催化氧化; H H
| |
H—C — C =O
|
H 乙醛;醇催化氧化机理:;;交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ;乙醇的几种不同氧化方式; 一、乙醇的物理性质：
二、乙醇的结构：
三、乙醇的化学性质：
1、乙醇与活泼金属反应（取代反应）
2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑
2、乙醇的氧化反应
①燃烧：
②催化氧化：
四、乙醇的用途：
;1.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.熟语“酒香不怕巷子深”是由于乙醇容易挥发。
B.用乙醇提取中药的有效成分是由于乙醇能够溶解很多种有机物和无机物
C.酒厂可以勾兑各种浓度的酒是由于乙醇能够以任意比溶解于水
D.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去;2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个分子中碳原子都以单键相连
B.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物
C.分子里都含有６个相同的氢原子
D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 ;3.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是( )
A.浓硫酸 B.浓NaOH溶液
C.碱石灰 D.无水氯化钙
4.下列物质分别加入金属钠,不能产生氢气的是( )
A. 苯 B.蒸馏水
C.无水酒精 D.75％的酒精
;C;;某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 ;2∶ 6∶ 1
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