《阿根廷amp;智利-阿根廷智利》-公开课件（设计）.pptVIP

* * * * * * * * 阿根廷智利 * 神之水滴 葡萄酒知识培训系列 第二部分 – 产地篇 阿 根 廷 阿 根 廷 酿酒历史悠久，20世纪九十年代的崛起 阿根廷的葡萄种植是随着1557年欧洲移民的到来而开始的，特别是法国带来了欧洲品种，包括“Cot”即马尔贝克，这个品种在欧洲表现平凡，但在阿根廷却表现出色，如今已经是阿根廷最出色的红葡萄品种，种植比例高达70%。阿根廷以白种人居，多为欧洲移民、喝葡萄酒已经成为他们的习惯，因而阿根廷的葡萄酒多数被本国消费掉。 近年来，阿根廷葡萄酒的出口量逐年增加，而为了出口，种植了不少赤霞珠、西拉、霞多丽和白诗南等品种。白葡萄妥伦特斯（Torrontes）是阿根廷葡萄酒的一特色，种植面积不小。 阿 根 廷 阿根廷美食 阿 根 廷 南美洲最重要的酿酒国 阿根廷葡萄酒的产量是世界第五，而名声在外的智利葡萄酒的产量只是它的三分之一。 总的来说，产区气候温暖、干燥 渠灌：安第斯山的流水（水资源使用权） 谈到阿根廷的葡萄种植，海拔是最突出的特点 阿 根 廷 各 产 区 的 海 拔 高 度 阿 根 廷 世 界 知 名 产 区 葡 萄 挂 果 时 间 对 比 Mendoza (1500m) Mendoza (840m) Australia Bordeaux Napa 阿 根 廷 阿 根 廷 门多萨（Mendoza） 阿根廷最大的产酒区 干旱和较高温 海拔高 砾石土壤为主 种植面积最大 以出产浓郁的马尔贝克红酒著称，赤霞珠表现也不俗。 阿 根 廷 圣胡安（San Juan） 第二大葡萄酒产区 出产普通的葡萄酒和加强型葡萄酒以及白兰地。 智利在哪里？ 智 利 地理位置 南美洲的西南部 地理与世隔绝 狭长地形 智 利 智 利 * * 中央山谷 Central Valley 莫莱谷 Maule Valley 麦坡谷 Maipo Valley 卡恰布谷 Cachapoal Valley 空查瓜谷 Colchagua Valley 库里科谷 Curico Valley 北方产区 Northern Chilean 南方产区 Southern Chilean 智 利 智利酒的目前基本的级数分： VARIETAL 只列葡萄名称，这是最基本的酒。 RESERVA 珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。 GRAND RESERVA 极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。 RESERVA DE FAMILIA 家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。 * * 课 程 结 束 谢 谢 大 家！ * * * * * * * * * * * * * *