Q_HPJ0006S-2019食用调味油（调味料）.pdf

备案号-2019 有效期至：2022.07.08 Q/HPJ 宁 波 好 品 佳 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HPJ0006S-2019 代替Q/HPJ0007S -2016 食用调味油（调味料） 2019-04-20 发布 2019-06-30 实施 宁波好品佳食品有限公司 发布 Q/HPJ0006S-2019 前 言 鉴于食用调味油（调味料）（以下简称产品）目前尚无国家标准、行业标准和地方标准，为了保证 和稳定食用调味油（调味料）的质量，维护本产品信誉，保护消费者的利益，现按照《中华人民共和国 食品安全法》、《中华人民共和国标准化法》、《调味料产品生产许可证审查细则（2006版）》和 NY/T 2111 《绿色食品 调味油》的有关规定，结合本产品的工艺特点，特制定本标准，作为组织生产、销售和经 营的质量控制依据。 本标准的编写格式按GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定要求而编制。 本标准自实施之日起代替Q/HPJ0007S-2016。 本标准与Q/HPJ0007S-2016相比，主要变化如下： ——更新了规范性引用文件； ——更新了原辅料要求和试验方法； ——修订了总砷和苯并(a)芘的指标，应符合GB 2762的规定； ——修订了黄曲霉毒素B1，应符合GB 2761的规定。 本标准由宁波好品佳食品有限公司提出。 本标准起草单位：宁波好品佳食品有限公司。 本标准主要起草人：戴巧亚、戴莉莉。 本标准替代的历次标准版本发布情况： ——Q/HPJ0007S-2016。 Q/HPJ0006S-2019 食用调味油（调味料） 1 范围 本标准规定了食用调味油（调味料）的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以色拉油为主要原料，配以食用植物油或食用动物油脂、果蔬颗粒、香辛 料、辣椒油树脂、辣椒红、食品用香精、乙基麦芽酚的两种或两种以上物料为辅料经预处理、 搅拌、加热或不加热、过滤、灌装封口加工而成的食用调味油（调味料）。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB/T 1534 花生油 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 276