Q_QDBC 0005S-2019火锅底料.pdf

Q/QDBC 青 岛 帮 厨 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/QDBC 0005S-2019 火锅底料 2019-08-27发布 2019-09-01实施 青岛帮厨食品有限公司 发布 Q/QDBC 0005S-2019 本标准由济南市具有24 年标准化从业经验的资 深标准化专家王来 贤先生编 写 ，手机 前言 邮件WangLaiXian@163.com 本标准代替Q/QDBC0005S-2017。 本标准与Q/QDBC 0005S-2017 的主要技术差异如下： ——取消了产品保质期的规定。 本标准由青岛帮厨食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王洪晶 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 本标准所替代标准历次版本发布情况为： ——Q/QDBC0005S-2017 I Q/QDBC 0005S-2019 火锅底料 1 范围 本标准规定了火锅底料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于3术语和定义中的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB 10465 辣椒干 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 1 Q/QDBC 0005S-2019 GB 30616 食品用香精 NY/T 751 绿色食品 食用植物油 NY/T 1886 绿色食品 复合调味料 JJF