酶反器 刘静 徐娇 李九零.pptVIP

酶反应器的操作 酶反应器操作的注意事项 1、保持酶反应器的操作稳定性（搅拌速度、流动速度、反应温度、反应液pH值等） 2、防止酶的变性失活（温度、pH值、重金属离子、剪切力等） 3、防止微生物的污染（反应器清洗和适当消毒、经常检测、条件适当的抑菌物质） 酶反应器的发展 （1）含辅因子的酶反应器 例：利用固定化脱氢酶可将固定化NADH再生为NAD。依靠半透膜能将固定化NAD保留在反应器内，实现了NAD的再生于循环使用。 （2）两相或多相反应器 使酶反应在有机相中进行，可增加反应物浓度，还可减少底物，特别使产物对酶的抑制作用。 （3）固定化多酶反应器 将多种酶固定化后，制成多酶反应器，模拟微生物细胞的多酶系统，进行多种酶的顺序反应，来合成各种产物。 * * 刘静 徐娇 李九零 酶反应器的特点与类型 酶反应器的选择和使用 酶反应器的操作及注意事项 酶反应器的发展 酶反应器的特点与类型 定义：以酶或固定化酶作为催化剂进行酶促反应的装置称为酶反应器(Enzyme reactor)。 作用：以尽可能低的成本，按一定的速度由规定的反应物制备特定的产物。 一 特点: 与化学反应器相比：在低温、低压下发挥作用，反应时的耗能和产能较少。 与发酵反应器相比：不表现自催化方式（即细胞的连续再生）。 二 酶反应器的类型 搅拌罐型反应器 固定床型反应器 流化床型反应器 膜式反应器 鼓泡塔型反应器 1 搅拌罐型（Stirred Tank Reacter, STR） 有搅拌装置的、传统形式的反应器。 由反应罐、搅拌器和保温装置组成。 分为：分批搅拌罐式反应器(Batch Stirred Tank Reactor, BSTR) 适用的酶：游离酶、固定化酶 连续流搅拌罐反应器(Continuous Flow Stirred Tank Reactor, CSTR) 适用的酶：固定化酶 适用的操作方式：分批式、流加分批式、连续式 优点：结构简单，酶与底物混合充分均匀，传质阻力小，反应条件易控制，能处理胶体状底物、不溶性底物。 缺点:反应效率低，载体易被破坏，搅拌动力消耗大，回收过程酶易损失。 2 固定床型（也称填充床，Packed Bed Reactor, PBR ） 把颗粒状或片状等固定化酶填充于固定床内，底物按一定方向以恒定速度通过反应床。 在其横截面上液体流动速度完全相同，沿流动方向底物及产物的浓度逐渐变化，但同一横切面上浓度一致。又称活塞流反应器(Plug Flow Reactor, PFR) 适用于：固定化酶。 优点：可使用高浓度的催化剂 。 与CSTR相比，可减少产物的抑制作用（产物浓度沿反应器长度逐渐增高 ）。 缺点：①温度和pH难以控制； ②底物和产物会产生轴向浓度分布； ③清洗和更换部分固定化酶较麻烦。 ④床内压力降大，底物必须加压下才能进入。 连续流搅拌罐反应器CSTR 3 流化床型(Fludized Bed Reactor, FBR) 装有较小颗粒的垂直塔式反应器(形状可为柱形、锥形等)。底物以一定速度由下向上流过，使固定化酶颗粒在浮动状态下进行反应。流体的混合程度介于CSTR和PFR之间。 适用于：固定化酶。 CSTR连续流搅拌罐反应器 PFR固定床型 优点：具有良好的传质及传热性能，pH、温度控制及气体的供给比较容易；不易堵塞，可适用于处理黏度高的液体； 能处理粉末状底物；即使应用细颗粒的催化剂，压力也不会很高。 缺点：需保持一定的流速，运转成本高，难于放大；由于颗粒酶处于流动状态，易导致颗粒的机械破损；流化床的空隙体积大，酶的浓度不高；底物高速流动使酶冲出，降低了转化率。 4 膜式反应器(Membrane Reactor) 将酶催化反应与半透膜的分离作用组合在一起的反应器。 适用于：游离酶、固定化酶。 ① 游离酶膜反应器 ②固定化酶膜反应器 由膜状或板状固定化酶或固定化微生物组装的反应器 。 分类： 平板状或螺旋状反应器 转盘型反应器 空心酶管反应器 中空纤维膜反应器 平板状或螺旋状反应器 特点： 压力降小； 膜面积清晰； 放大容易 。 单位体积催化剂有效面积小。 转盘型反应器 以包埋法为主，制备成固定化酶凝胶薄板（成型为圆盘状或叶片状），然后装配在转轴上，并把整个装置浸在底物溶液中，更换催化剂方便。 有立式和卧式两种，卧式适用于需氧反应或产物有挥发性物，广泛应用于水处理装置。 空心酶管反