茶具的起源与演变.docxVIP

第四节 茶具的起源与演变 户国的nun消艺术。不仅注里条本身的色香味形．还特别注重品蕾54；境的营 造和条尺的选用，以领略茶的真味祁饮条的意趣。因此、要泡好一壶茶，使茶 的固仑nun质能够充分地显现。就必须了解所泡之茶的品质持点．并选择合适的 茶几来冲泡菜叶。茶类与茶具相宜，则朵味更佳，趣味更浓。Au品乌龙条要用 孟昏罐、若跺SK， TDK电容小壶小杯．慢斟细限；冲泡君山银针，则要用清澈透明的玻 璃14；t以便欣赏到银针捎在杯中二起二落的美景和茶芽徐徐沉入杯底后那犹宛 如群笋出土，亦如刀枪林立的奇观。 一、茶具的起源与分类 在饮茶大行其道，有专门的器具用来饮茶之前，茶具和食器、酒具是通用 的。考古发掘表明，早在l万年到4000年前的新石器时代，我国先人们就已 经发明了陶器生产，并大旦使用陶器作为生活用具，其中很多陶器是与饮食有 关的用品，如杯、绎、碗、体、慧等。陶瓷的发展是由土陶到硬向再到釉陶， 此后由陶又发展到瓷。考古发现表明，原始瓷器的出现大约是在秦汉时期，汉 代之瓷，实际上还多为有釉之陶，火度低，质地也脆。成熟青瓷的出现在东汉 晚期的浙东地区。专门用于饮茶的茶具出现于何时?一些研究者认为西汉王褒 《傻约》中“烹条尽具”是有关“茶具”的最早记载。20世纪七八十年代，在 浙江上虞出土了东汉时期的碗、杯、壶、盏等瓷器，浙江湖州一座东汉晚期墓 葬中发现了一只高33．5厘米的青瓷瓮，瓷瓮上面书有一“荣”字，这些可以 视为我国最早茶具的实物证据。实际上，茶在汉代就已经被当作宫廷士大夫阶 层的一种日常饮品，这些出土文物至少说明当时茶具已有从食器中分离出来的 迹象。此后，随着茶日渐成为大众化的饮料，西晋杜育在《萍赋》中载有： “器泽陶简，出自东隅。酌之以乾，取式公刘。”其中的陶器和舀水的朗都是茶 具。到两晋、南北朝时期，专门化的茶具从食器中逐渐分离了出来。唐代是中 华条文化发展史上的里程碑，由于多种社会力量的推动，尤其是以陆羽为代表 的一大批文人学士的积极倡导，饮茶空前普及。同时，饮茶已不仅仅是为了解 渴的生理需要，更被提升到了艺术的高度——“茶道”的高度。条文化的兴盛 刺激了茶具的生产和发展，使得茶具生产技术日臻完善，茶具种类更齐全，质 量更高，茶具文化作为中华茶文化的一个组成部分也得到了空前的发展。 茶具的发展，是一个从无到有，从共用到专一，从简陋到精巧的发展和演 变过程。不同时代、不同地区、不同人群所使用的茶具，是由当时的茶具生产 水平、饮茶的方式与习俗、使用者的经济地位和喜好等因素决定的。单就制造 茶具所使用的材料而言，历史上用于茶具生产的材质多种多样，几乎所有的材 质的茶具都曾出现过，如竹木器、石器、陶器、瓷器、玉器、玛蹈、铜器、锡 器、金器、银器、漆器、景泰蓝、玻璃等，其中很多至今依然还在使用。不同 材质的茶具出现的年代不同，其实用价值、艺术风格、历史背景和文化内涵各 不相同，呈现出不一样的发展轨迹。因后文中将专门介绍陶瓷茶具，这里将其 他几种重要材质的茶具作一简略的介绍： (1)玉石茶具。由玉石雕制而成。唐代即出现，大都为皇室贵族所有。目 前有河北生产的黄玉盖碗茶具，通身透黄，光洁柔润，纹理清晰。 (2)行茶具。用精选的仑料，经人工精细即炼，磨光等工序制成。有大理 也茶具、骋石茶具、木鱼石茶具等，石茶具以小型荼具为主。质地厚实沉重． 具大然纹职．色泽光油华丽、保温姓能良灯．日有较筒的艺术欣赏价值。 憾)漆器茶具。以竹木成其他木材雕制后L漆制成。历史悠久．因选料和 工艺精细有别，既有工艺奇巧、镶楼精细的珍品，也有日用的较粗放的产品。 明代时大彬制作的“紫秒肋剔红[U水人物执壶”．在紫砂壶k揉以朱漆，达到 漆与紫砂合一的境界。清乾隆年司福州名匠沈绍安创制脱胎漆工艺，所制茶具 乌黑清润轻巧， KEMET代理商成为小国“三主”之一。 (4＞竹木茶具。用竹或木制成．取材简易．轻便实用。四J 的纫陶瓷茶具、海南文吕产梨花木茶具皆外形相关，雕刻细腻 些少数民族地区仍占主导地位。 产细竹丝包裹 竹木茶具在某 果壳茶具：用曲芦、椰子等果竞雕琢而成。早在陆羽时期，就用葫芦制 瓢，至今沿用。 (5)仑银茶只。以余银制成。令银耐磨汕．延展性强， 光泽。制作精致．价值昂贵．多为帝干富贵之家使用。 锡茶具：以高纯精锡制成，密封性能好，延展性强 荼罐。 镶锡茶具：1U东烟台特产。用高纯度的焙锡模铸雏形，经人工精磨细雕， 包装在紫砂法具或瓷条具外表卜锡浮雕图案多为松竹梅兰、飞禽走兽，锡的 众届光挥与深色的陶坯或瓷坯形成鲜明的对比，使整个产品极富有民族特色。 铜茶具：我国古代很少使用．因其易生锈．损茶味。活代出外国传人，多 为白铜。引村撒尼族煮“铜壶茶”就使用铜茶